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Brasilianischer Karottenkuchen

Brasilianischer_Karottenkuchen

Eine Kollegin stellte mir eines Morgens ein Stück Kuchen auf den Tisch – ich probierte und war verliebt 🙂 Natürlich fragte ich sie nach diesem leckeren Rezept und dieses möchte ich Euch selbstverständlich nicht vorenthalten. Ich habe diesen Blechkuchen mittlerweile selbst zwei Mal gebacken und er kommt überall gut an. Und das Beste – er ist total schnell und einfach gemacht.

Über Kalorien unterhalten wir uns jetzt lieber nicht – aber es sind Karotten drin, also ist dieser Kuchen per Definition gesund! :o)

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Gedeckter Apfelkuchen
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Gedeckter Apfelkuchen

Ich bin eigentlich kein großer Kuchenfan – ich mag es lieber herzhaft. Und wenn ich Kuchen esse, sind meine Ansprüche relativ hoch. Es dürfen bitte keine Nüsse drin sein, Rosinen auch nicht unbedingt und und und. Deshalb stelle ich Euch hier ein Kuchenrezept vor, das ganz ohne Nüsse oder Rosinen auskommt.

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