Artikel
0 Kommentare

Sauerkraut-Hackfleisch-Pfanne

Sauerkraut Hackfleischpfanne

Da der Alltag immer schon stressig genug ist, mag ich Gerichte, die schnell und einfach gemacht sind. Einfache Zutaten, die man in jedem Geschäft kaufen kann spielen hierbei auch eine große Rolle. Hier mal etwas wissenswertes zum Sauerkraut (Quelle Wikipedia):

Sauerkraut gilt international als eines der bekanntesten deutschen Nationalgerichte. Sauerkraut ist reich an Milchsäure, Vitamin A, B, C und Mineralstoffen und mit den Kohlgemüsen ein wichtiger heimischer Vitamin-C-Lieferant im Winter. Sauerkraut hat einen relativ geringen physiologischen Brennwert von ca. 80 kJ/100 g (19 kcal/100 g), ist praktisch fettlos, enthält 3 bis 4 % Kohlenhydrate und 1 bis 2 % Proteine. Das enthaltene Histamin kann bei Unverträglichkeiten Verdauungsprobleme auslösen. Der in vielen Werken auch heute noch angegebene hohe Gehalt an Vitamin K liegt nach einer von der Deutschen Herzstiftung in Auftrag gegebenen aktuellen Studie tatsächlich lediglich bei durchschnittlich 7,7 μg/100 g Sauerkraut.

Also ist Sauerkraut nicht nur ein leckeres sondern, durch den hohen Vitamin C-Gehalt, auch ein gesundes und fettarmes Lebensmittel. Und nun, lasst es Euch schmecken! :o)

[Weiterlesen]
Bodenloser Käsekuchen
Artikel
0 Kommentare

Bodenloser Käsekuchen

Ich muss gestehen, ich bin nicht wirklich eine Back-Queen, aber zwei Kuchen gelingen mir immer! Mein geliebter Gedeckter Apfelkuchen ist, wie ich finde, ein Traum und dieser bodenlose Käsekuchen kann sich auch definitiv sehen lassen. Dieser Kuchen ist super schnell gemacht, braucht nur 5 Zutaten die man meist im Haus hat und ist total unkompliziert. Also für jeden Back-Muffel, bei dem sich kurzfristig Besuch ankündigt genau das Richtige.

[Weiterlesen]
Couscous-Eintopf
Artikel
0 Kommentare

Couscous-Eintopf

Normalerweise gehört Couscous nicht zu den Lebensmitteln, die ich ständig in Gerichten verarbeite. Trotzdem habe ich vor einiger Zeit einfach mal eine Packung gekauft und eher aus dem Zufall heraus, bzw. aufgrund der Dinge, die sich sonst noch so in meinem Kühl- und Vorratsschrank befanden, ist dann dieser doch sehr leckere Eintopf entstanden.

[Weiterlesen]
Einfacher Bauerntopf
Artikel
0 Kommentare

Einfacher Bauerntopf

Schnell, einfach und trotzdem schmackhaft? Dafür ist dieses Rezept eine gute Wahl. Da ich sowieso ein Fan von Suppen und Eintöpfen bin, darf der Bauerntopf natürlich nicht fehlen.

Auch dies ist ein Gericht, welches ich früher mit Fix-Tüten zubereitet habe… warum eigentlich? Es geht nämlich auch lecker und fix ohne Fix :o)

[Weiterlesen]
Fluffiges Rührei
Artikel
1 Kommentar

Fluffiges Rührei

Ich liebe Rührei in allen Varianten. Einfach nur Ei mit Gewürzen oder aber verfeinert mit allerlei leckeren Sachen wie Gemüse, Lachs, Speck, Schinken, usw. usw.
Nun hatte ich gelesen, dass man ein fluffiges Rührei gut hinbekommt, wenn man die Eier im Vorfeld trennt und den Eischnee erst einmal steif schlägt. Für viele hier vermutlich gar nichts Neues, aber ich bin nach meinem ersten Versuch so begeistert, dass ich es hier teilen möchte. Und vielleicht kennt diese Variante der ein oder andere ja doch noch nicht.
Dazu gab es bei mir Forellenfilet.

[Weiterlesen]
Party-Frikadellen
Artikel
1 Kommentar

Party-Frikadellen

Wie in jedem Jahr stellt sich die Frage, was biete ich meinen Gästen an Silvester an? Es sollte im Vorfeld nicht all zu viel Arbeit machen, gut vorzubereiten sein, wenn möglich sollte es jedem schmecken und wenn Reste übrig bleiben, muss man die Speisen auch noch am nächsten oder übernächsten Tag essen können. Eigentlich ganz einfach, oder?

[Weiterlesen]
Gedeckter Apfelkuchen
Artikel
1 Kommentar

Gedeckter Apfelkuchen

Ich bin eigentlich kein großer Kuchenfan – ich mag es lieber herzhaft. Und wenn ich Kuchen esse, sind meine Ansprüche relativ hoch. Es dürfen bitte keine Nüsse drin sein, Rosinen auch nicht unbedingt und und und. Deshalb stelle ich Euch hier ein Kuchenrezept vor, das ganz ohne Nüsse oder Rosinen auskommt.

[Weiterlesen]
Gulaschsuppe mit Kartoffeln
Artikel
0 Kommentare

Gulaschsuppe mit Kartoffeln

Besonders in der kalten Jahreszeit mag ich Suppen und Eintöpfe besonders gern. Sie wärmen von innen und dadurch, dass der Topf meist relativ lange auf dem Herd steht, wird auch die Küche schön aufgeheizt. Eintöpfe und Suppen kann man auch wunderbar am nächsten Tag erneut aufwärmen, oftmals schmeckt es dann noch besser, da der Geschmack gut durchgezogen ist.

[Weiterlesen]